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大厨教你酱牛肉的正确做法,酱香浓郁,嫩熟不烂,吃一次就忘不了
作者:admin  更新时间:2019-06-23 21:48:28

牛肉富含蛋白质。,它能预付款人体对传染的抵抗力。中医师以为,牛肉补中益气、补脾胃、提高肌肉和骨瘦如柴的、化痰息风、止渴止痒功能。酱牛肉是牛肉的圣典做法,简略可口,在大好的东西馆子里,菜是在盒子的末端压的,每家饭馆朝着酱牛肉的做法和调味都差。小编的同辈现时是一家旅社的厨师。,酱牛肉是他们酒店的特色菜,小编的同辈正做这道菜。,事实上的,这道菜并不难,纯粹很多人都错了。当代小编将分享烈酒牛肉的固有的做法,牛肉酱很浓。,招标和招标,你吃了我就铭刻肺腑的了。

酱牛肉

By 刘大华266

载荷:

牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、肉桂 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克

烹调进行:

1.牛肉除杂,往锅里加水,回禄当时加牛肉。。

2.持续发热,当水再次激昂的时,煮3分钟,继取出牛肉。。

3.另起锅,就任杂多的味道。,就任约1汤匙素油,翻炒至香。

4.继倒入大概200克汤,把牛肉放暴露,不费力地搅拌。

5.再次倒入大概400克汤,把牛肉大致上浸泡一下。。

6.继倒入杂多的给调味,火煮沸。

7.继转小火慢炖小时,时刻设想产水量增加就把牛肉翻两倍面。

8.酱好的牛肉不要拿暴露,持续浸泡在汤里直到完整冷冻。

9.凉透后切开。

10.预备好调味人,我用大蒜酱。。

11.蘸碎屑,大好吃。!

烹调本领:

1、炖牛肉工夫不葡萄汁太长,要不然,每特权市驱除;2、尽量选择深锅,不要太大。,要不然,水这样了,牛肉也没受胎;3、牛肉切中要害维生素P,柠檬素B6内容很高,维生素P,柠檬素B6对助长体内蛋白质产额至关重要。,吃牛肉有时能预付款蛋白质分解生产力。,利于于增强人体的豁免和抗病生产能力。;4、牛肉切中要害铁内容很高。,铁是血液整队的根本物资经过。,常常吃牛肉可以增补肉体的铁元素并起到功能。,防止[医}贫血;5、牛肉切中要害肌酸内容很高,常常吃可以增补三磷酸腺苷。,利于于肌肉和力气的登高。

入席亲切友好的的人们还晓得那酱牛肉的做法呢?

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